МС С 2162 — сорт сахарной свеклы, важнейшей сахароносной культуры умеренного пояса. Современные сорта, к которым относится и МС С 2162, содержат от 18 до 20% сахара, что делает их ценным сырьем для сахарной промышленности. Корневая система у сахарной свеклы стержневая, растение двулетнее, с цветоносными стеблями высотой до 1,5 метра. Свекла требует определённых условий для успешного выращивания: оптимальная температура для прорастания семян составляет 10–12 °C, для роста — 20–22 °C, а лучшими почвами считаются чернозёмы с нейтральной реакцией.
