Гречка сорта София представляет собой высокопродуктивный и универсальный сорт, внесённый в Реестр сортов растений Украины в 2014 году. Растения прямостоячие, детерминантные, высотой 88-92 см, с массой 1000 семян 29-30 г. Сорт среднеспелый, с вегетационным периодом 82-85 дней, что обеспечивает равномерное созревание и сокращает потери при уборке. София отличается высокой устойчивостью к осыпанию, вилянию и засухе, а также отсутствием поражения вредителями, что делает его надёжным выбором для различных климатических условий. Сорт рекомендуется для выращивания в степных, лесостепных районах и Полесье Украины. Он хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, включая ветровую нагрузку, и демонстрирует высокую устойчивость к болезням. София отлично реагирует на внесение минеральных удобрений и подходит для интенсивных технологий выращивания с высокими нормами питания. Норма высева составляет 60-65 кг на гектар, при этом урожайность при минимальном питании достигает от 22 ц/га, а средняя урожайность по результатам испытаний составляет 21,7 ц/га с максимальным показателем 42,6 ц/га. Гречка София обладает высокими технологическими и пищевыми качествами, что делает её востребованной как в сельском хозяйстве, так и в пищевой промышленности. Кроме того, сорт является хорошим медоносом, что добавляет дополнительную ценность при его выращивании. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к стрессовым факторам и универсальности в применении, София является выгодным и надёжным выбором для фермеров в различных регионах.
