Гречка сорта Астра представляет собой детерминантный сорт, выведенный в 1985 году в СССР и районированный в нескольких регионах Украины и России. Этот сорт отличается завершенностью роста побегов, что способствует формированию плотного стеблостоя и увеличению урожайности. Астра обладает повышенной устойчивостью к засухе, осыпанию и полеганию, что делает её особенно ценной для интенсивного сельскохозяйственного производства. Высокая урожайность и технологичность зерна делают этот сорт востребованным среди производителей.
Гречиха посевная — однолетнее травянистое растение с быстрым ростом, высота стеблей которого варьируется от 0,3 до 1 метра в зависимости от сорта. Соцветия рыхлой формы содержат до 1500 цветков белой и розовой окраски, а стержневые корни проникают в почву на глубину 80–100 см. Плоды гречихи — трёхгранные орешки, семена которых широко используются в пищу как цельные, так и дробленые, а также для производства гречневой муки и медицинских препаратов. Гречка является ценным медоносом: во время цветения пчёлы собирают нектар и пыльцу, из которых получается тёмно-коричневый мёд с пряным ароматом. Оптимальные условия для цветения и созревания семян — температура 18-25 °C и влажность около 60%.
Кроме того, гречка широко применяется как сидерат для улучшения структуры почвы и обогащения её питательными веществами. Корневая система способствует структурированию грунта, а надземная часть служит зелёным удобрением, обогащая почву фосфором, калием и органическими веществами после разложения. Благодаря быстрому вегетационному циклу за сезон можно получить до трёх поколений сидерата, что делает гречку эффективным средством для подавления сорняков и восстановления истощённых земель.
