Рис сорта Серпневий является длиннозернистым сортом, рекомендованным для выращивания в степных зонах. Этот сорт был зарегистрирован в 2009 году и разработан Институтом риса Украинской академии аграрных наук. Благодаря своим характеристикам, он хорошо адаптирован к условиям степей, что обеспечивает стабильный урожай и высокое качество зерна.
Рис Серпневий богат витаминами группы В, включая тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3) и В6, а также содержит витамин РР, каротин и витамин Е. Эти вещества способствуют укреплению нервной системы и положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, рис содержит важные микроэлементы, такие как калий, фосфор, цинк, железо, кальций, йод и селен. Благодаря высокому содержанию сложных углеводов, этот рис является питательным, но при этом низкокалорийным продуктом, что способствует поддержанию здорового веса.
Особенностью сорта Серпневий является его длинное, хорошо обработанное зерно длиной около 6 мм, которое легко готовится и не слипается при варке. При правильной обработке, например, пропаривании, структура зерна сохраняется, что увеличивает срок хранения и сохраняет до 80% питательных веществ. Такой рис разваривается, не слипается и легко усваивается, хотя готовое зерно может иметь более плотную консистенцию. Это делает рис Серпневий универсальным и удобным в использовании для приготовления различных блюд.
