Рис Янтарный Мистраль представляет собой пропаренный длиннозерный рис, который идеально подходит для приготовления плова и других разнообразных блюд. Благодаря пропариванию зерна сохраняют свою форму и цвет, не слипаются при варке, что обеспечивает рассыпчатую структуру готового блюда. Этот рис не требует предварительной обработки, что делает его удобным и практичным в использовании.
Технология пропаривания, применяемая при производстве риса Янтарный, позволяет сохранить до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке зерна. В процессе обработки рис замачивается в воде, затем обрабатывается горячим паром под давлением, после чего сушится и шлифуется на современном оборудовании. В результате зерна приобретают характерный янтарно-желтый оттенок, который исчезает при приготовлении, и рис становится белоснежным.
Время приготовления риса составляет около 20-25 минут, так как пропаренные зерна становятся более твердыми и развариваются медленнее, чем обычный белый рис. После варки рис остается рассыпчатым и вкусным, не слипаясь даже при повторном разогревании. Это делает его универсальным продуктом, подходящим для различных кулинарных задач, включая плов, паэлью, ризотто, салаты и супы.
