Перец сорта Серафима является раннеспелым и начинает плодоносить через 110-115 дней после появления всходов. Растения штамбовые, средней высоты — около 70-80 см, с полураскидистой формой и средними зелеными морщинистыми листьями. В средней полосе этот сорт рекомендуется выращивать в теплицах, а в южных регионах он успешно растет и в открытом грунте. Плоды направлены вверх, имеют кубовидную форму с 3-4 камерами и толщину стенок 7-8 мм. В биологической спелости они приобретают темно-желтый цвет, а средняя масса одного товарного плода составляет около 180 грамм. Урожайность под пленочными укрытиями достигает 7-8 кг с квадратного метра.
Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, плоды мясистые и сочные, что делает их отличным выбором для употребления в свежем виде и домашней кулинарии. Кожица тонкая и практически незаметная, что повышает комфорт при употреблении. Растения устойчивы к образованию трещин и зеленых участков на плодах, что обеспечивает привлекательный товарный вид продукции.
Особенностью сорта является его декоративная привлекательность и необычная окраска плодов. В технической спелости они темно-зеленые, а в биологической — темно-желтые с матовой поверхностью. Плоды имеют ярко выраженный аромат и насыщенный вкус с фруктовыми и пряными нотками, а также приятной кислинкой во вкусе. Мякоть рыхлая и ломкая, с выраженным ароматом, что делает этот сорт особенно ценным для любителей необычных и вкусных перцев.
