Перец Зидан представляет собой раннеспелый сорт, который достигает технической спелости через 92-97 дней от всходов. Растение штамбовое, с высотой около 60-70 см, что делает его удобным для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Плоды располагаются вертикально на растении, что облегчает сбор урожая и способствует равномерному созреванию.
Плоды перца Зидан имеют коническую форму, гладкую и глянцевую поверхность, их масса составляет 85-90 грамм. В технической спелости они окрашены в зеленый цвет, а при биологической спелости приобретают насыщенный оранжевый оттенок. Толщина стенок плодов составляет 4-5 мм, что обеспечивает сочность и плотность мякоти. Вкус плодов насыщенный перечный, при этом мякоть сладкая и сочная, что делает этот сорт универсальным в использовании.
Перец Зидан отличается хорошей лежкостью и высокой транспортабельностью, что позволяет сохранять качество плодов при перевозке и хранении. Кроме того, сорт обладает устойчивостью к болезням, что снижает необходимость в частом применении защитных средств. Плоды подходят для потребления в свежем виде, а также отлично подходят для консервирования, включая маринование, фарширование и приготовление лечо, что расширяет возможности их применения в кулинарии.
