Перец сорта Аристократ представляет собой раннеспелый и высокоурожайный сорт, который отличается дружным созреванием и обильным плодоношением. Растение среднерослое, мощное и интенсивно загруженное плодами, что требует подвязки для поддержки. Этот сорт светолюбив и теплолюбив, активнее завязывает плоды при высоких температурах, регулярном поливе и внесении достаточного количества минеральных удобрений, таких как калий, азот и фосфор. Рассаду рекомендуется выращивать без пикировки для более раннего сбора урожая, а культивировать можно как в открытом грунте, так и под временными укрытиями или в тепличных условиях.
Плоды сорта Аристократ имеют кубовидную или конусовидную форму с толстыми стенками, достигающими 5-6 мм и более, что делает их идеальными для свежего потребления и различных видов переработки. Вес плодов варьируется от 105-125 г до 320-350 г, длина достигает 12-13 см, а диаметр — 10-11 см. Цвет плодов меняется от темно-зеленого в технической спелости до насыщенно-красного в биологической. Мякоть плодов плотная, нежная и сладковатая на вкус, что делает их привлекательными для кулинарии, заморозки и реализации на свежем рынке.
Сорт обладает высокой устойчивостью к бактериальной пятнистости и вирусу табачной мозаики, что обеспечивает стабильность урожая и высокое качество продукции. Перец Аристократ отличается хорошей транспортабельностью и сохранением товарного вида при хранении. Потенциал урожайности составляет 5-5,5 кг с квадратного метра, что делает этот сорт конкурентоспособным и востребованным среди овощеводов и потребителей.
