Перец сорта Мерседес представляет собой раннеспелый и высокоурожайный сорт с периодом от всходов до технической спелости около 105-110 дней. Кусты штамбовые, средней высоты 60-70 см, что делает растение удобным для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Плоды имеют цилиндрическую или конусовидную форму, длиной 13-15 см и шириной 6-8 см, с массой от 160 до 220 грамм. В технической спелости они зеленого цвета, а при биологической зрелости становятся красными. Толщина стенок плодов составляет 7-9 мм, что обеспечивает сочность и нежность мякоти.
Этот сорт отличается высокой устойчивостью к вирусным и грибковым заболеваниям, что способствует стабильной урожайности и снижает необходимость в интенсивной защите растений. Перец Мерседес неприхотлив в уходе, но для достижения максимальных результатов рекомендуется выращивать его на солнечных участках с плодородной почвой и защитой от ветра. Оптимальный способ выращивания — рассадный, с возрастом рассады 55-65 дней. При этом следует избегать внесения свежего навоза, так как это может негативно сказаться на качестве и количестве урожая.
Плоды этого сорта универсальны в применении: они отлично подходят для употребления в свежем виде, реализации на рынке, консервирования, а также для приготовления салатов, холодных и горячих закусок и других блюд. Сладкая, сочная и ароматная мякоть делает перец Мерседес востребованным среди потребителей, ценящих вкус и качество овощей. Высокая урожайность и устойчивость к болезням делают этот сорт привлекательным для как любительского, так и коммерческого выращивания.
