Виноград Рубин Таировский — сорт позднего срока созревания с периодом вегетации 150-155 дней. Кусты этого сорта сильнорослые, с высокой и стабильной урожайностью. Грозди имеют средний и крупный размер, весом 200-250 грамм, цилиндро-конической формы, иногда с крылом, средней плотности. Ягоды среднего размера, округлые, черного цвета с сильным восковым налетом и прочной кожицей. Вкус ягод простой, с гармоничным сочетанием легкой кислинки и сладости, сахаристость сока достигает 20-23%, при кислотности 7-11 г/л. Вызревание побегов хорошее, плодоносных побегов около 83%, что обеспечивает высокую продуктивность куста. Сорт отличается повышенной устойчивостью к основным болезням, таким как милдью и гниль, а также средней морозоустойчивостью до -20-22°С. Рубин Таировский способен формировать плодоносные побеги из замещающих почек и старой древесины, что позволяет эффективно регулировать нагрузку на куст — 35-40 глазков и 25-30 побегов. Рекомендуется обрезка на 4-5 глазков и обязательное проведение обломки зеленых побегов для поддержания здоровья и продуктивности растения. Виноград Рубин Таировский широко используется для производства высококачественных красных столовых и десертных вин благодаря насыщенному темно-синему цвету ягод и высокому качеству вкуса. Ягоды обладают хорошим товарным видом, что делает сорт привлекательным для коммерческого выращивания и виноделия. Саженцы этого сорта обычно прививают на среднерослый подвой РР 101-14, что способствует оптимальному развитию и плодоношению.
