Персик сорта Пивденна Фантазия представляет собой дерево средней силы роста с широкой обратноконусообразной кроной средней густоты. Цветки колокольчатого типа, цветение происходит в среднем сроке. Морозостойкость генеративных почек оценивается как средняя, что требует учитывать климатические условия при выращивании. Дерево отличается средней урожайностью, достигающей около 13 тонн с гектара.
Плоды данного сорта крупные, их масса варьируется от 130 до 180 грамм, в отдельные годы достигая до 170 грамм. Форма плодов широкоовальная с скошенным к основанию брюшным швом. Основная окраска желтая, с ярко-карминовой покровной окраской в виде точек, покрывающей до 25% поверхности. Кожица эластичная с легким бархатистым опушением, которое не снимается с плода. Мякоть желтая, сочная, волокнистая и плотная, обладает высокими вкусовыми качествами с дегустационной оценкой 4,6 балла. Косточка среднего размера, легко отделяется от мякоти.
Срок созревания приходится на вторую-третью декаду августа, что позволяет собирать урожай в конце лета. Сорт отличается хорошей устойчивостью к морозам и болезням, что делает его подходящим для выращивания в различных климатических условиях. Высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид плодов делают Пивденна Фантазия отличным выбором для садоводов, стремящихся получить качественный и вкусный урожай персиков.
