Персик сорта "Южная Гармония" представляет собой среднерослое плодовое дерево, выведенное Государственным Никитским ботаническим садом. Этот сорт отличается высокой урожайностью и хорошей адаптацией к различным климатическим условиям, что делает его привлекательным для садоводов и коммерческого выращивания. Дерево формирует цветковые почки умеренно на смешанных побегах и букетных веточках, обеспечивая стабильное плодоношение.
Плоды "Южной Гармонии" крупные, округлой формы, с весом от 180 до 250 граммов, иногда достигая 300 граммов. Созревают они в третьей декаде июля, примерно на 10 дней раньше сорта "Редхейвен". Кожица плодов желтого цвета с густым красно-карминовым румянцем, покрывающим большую часть поверхности, практически без опушения. Мякоть желтая, волокнистая, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и высокой дегустационной оценкой 4,7-4,8 баллов. Косточка не отделяется от мякоти.
Плоды обладают высокой товарностью и хорошей транспортабельностью, что позволяет использовать их не только в свежем виде, но и для переработки на соки и пюре. Сорт отличается повышенной устойчивостью к болезням и зимостойкостью выше средней, что облегчает уход и снижает риски при выращивании. При правильном выборе места посадки и своевременном поливе "Южная Гармония" демонстрирует отличные результаты и высокую урожайность, достигающую 150 центнеров с гектара в 9-летнем возрасте.
