Пшеница сорта «Олеся» представляет собой отечественный озимый сорт, который широко выращивается в Киевской и Житомирской областях. Этот сорт отличается высокой урожайностью и качеством зерна, что подтверждается успешным применением на различных агропредприятиях, таких как «Шевченковское», «Агро-Дибровка» и «Сокильча». Благодаря своей надежности и хорошей продуктивности, сорт «Олеся» пользуется популярностью среди фермеров и входит в состав комплексов сортов, обеспечивающих стабильные высокие урожаи, включая сорта зарубежной селекции.
Сорт «Олеся» относится к разновидности еритроспермум и характеризуется коротким стеблем и ультраскороспелостью. Форма куста полупрямостоячая, с отсутствием или очень слабым опушением верхнего узла. Колос цилиндрический, средней плотности, длиной 7-9 см, с белыми зернами средней величины и яйцевидной формы. Восковой налет на различных частях растения слабый, а опушение нижней колосковой чешуи минимальное. Зерновка окрашенная с неглубокой бороздкой и средней длиной челки.
Сорт обладает высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию, оцениваемой в 8-9 баллов, а также хорошей устойчивостью к основным болезням, включая корневую гниль, септориоз, фузариоз, бурую ржавчину и мучнистую росу, с показателями 7-8 баллов. Эти характеристики делают «Олесю» адаптированным к различным климатическим условиям и обеспечивают стабильность урожая даже в неблагоприятных погодных условиях.