Пшеница сорта «Писанка» представляет собой озимую мягкую пшеницу, выведенную российскими селекционерами из ГНУ «Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства». Этот сорт относится к среднеранним и среднеспелым типам созревания с вегетационным периодом от 233 до 281 дня. Растения средней длины с веретеновидным белым колосом отличаются устойчивостью к полеганию, осыпанию и прорастанию в колосе, что обеспечивает стабильность урожая. Морозоустойчивость сорта оценивается в 8 баллов, а устойчивость к засухе — около 9 баллов, что делает его особенно пригодным для выращивания в степных и засушливых регионах.
Сорт «Писанка» характеризуется высокой урожайностью, которая превышает показатели стандартных видов пшеницы на 4,9-17,1%. Урожайность достигает 34,1 центнера с гектара. Зерно отличается крупностью и высоким качеством: содержание сырого протеина составляет около 8%, клейковины — 5%. Благодаря этим показателям мукомольные и хлебопекарные качества пшеницы соответствуют высоким стандартам, а мука из этого сорта позволяет получать хлеб с оценкой качества от 4,9 до 5,2 балла. Кроме того, сорт устойчив к таким заболеваниям, как мучнистая роса, желтая и стеблевая ржавчина, а также фузариоз колоса.
Пшеница «Писанка» также широко используется в животноводстве как фуражная культура благодаря высокому содержанию углеводов и протеина. Зерно с влажностью не более 15% подходит для производства комбикормов. Этот сорт отличается экономической выгодой, так как имеет относительно низкие закупочные цены по сравнению с другими регионами. Таким образом, «Писанка» является универсальным сортом, сочетающим высокую продуктивность, устойчивость к неблагоприятным условиям и отличные технологические характеристики зерна.
