Капуста сорта Олимп представляет собой позднеспелый высокоурожайный сорт белокочанной капусты, предназначенный для длительного хранения, употребления в свежем виде и квашения. Кочаны имеют плоско-округлую форму, плотно закрыты и отличаются светло-зеленым цветом с белой внутренней частью. Вес головок варьируется от 3 до 8 кг, при этом кочерыга средней толщины, а сами кочаны устойчивы к растрескиванию, что обеспечивает их высокую транспортабельность и сохранность при хранении. Растение компактное, с внешними листьями, покрытыми сильным восковым налетом, что дополнительно защищает капусту и способствует её морозостойкости.
Сорт Олимп отличается хорошей адаптацией к климатическим условиям с пониженной температурой, что позволяет выращивать его в регионах с холодным климатом. Вегетационный период от посадки рассады составляет 110-115 дней, что соответствует позднему сроку созревания. Посев на рассаду рекомендуется проводить в марте-апреле, а высадку в грунт — в апреле-мае. Сбор урожая обычно происходит в сентябре-октябре, что позволяет получить качественный продукт для длительного хранения.
Капуста Олимп устойчива к основным болезням и хорошо переносит заморозки, что делает её надежным выбором для фермеров и садоводов. Благодаря плотной структуре кочанов и устойчивости к растрескиванию, сорт отлично подходит для квашения и переработки, сохраняя при этом свои вкусовые качества и питательную ценность. Производитель сорта — компания Semo из Чехии, что гарантирует высокое качество семян и стабильность урожая.
