Капуста сорта Айсберг представляет собой растение семейства астровых с кучерявыми тонкими светло-зелёными листьями, образующими прикорневую розетку. Вегетационный период составляет около 75 дней, а вес зрелой кочана варьируется от 260 до 320 граммов. Высота растения достигает 30-50 см, что делает его удобным для выращивания в различных условиях.
Оптимальное время посева Айсберга — конец апреля — начало мая при температуре воздуха 15-20 °C. Посадка осуществляется в хорошо дренированную почву с умеренным содержанием минеральных веществ. Глубина посадочной бороздки должна быть 1,5-2 см, расстояние между растениями — 7,5 см, а между рядами — 10-15 см. Благодаря таким условиям выращивания капуста быстро развивается и формирует качественные кочаны.
Листья салата можно срезать уже через пять недель после посева, что позволяет получать свежую зелень в течение всего летнего сезона. Айсберг хорошо подходит для использования в салатах и других блюдах, благодаря своей хрустящей текстуре и нежному вкусу.
