Крестьянка — среднеспелый сорт белокочанной капусты с периодом созревания от 105 до 125 дней. Розетка листьев приподнятая, кочан среднего размера, округлый и плотный, с беловатой мякотью. Масса кочана варьируется от 1,4 до 3,8 кг. Наружная кочерыга средней длины, внутренняя — короткая. Вкусовые качества сорта высокие, что делает его универсальным для различных кулинарных целей.
Этот сорт капусты рекомендуется для квашения, приготовления щей, борщей, голубцов, тушения и использования в качестве начинки для пирогов. Посев на рассаду проводят в начале апреля, пикировку — в фазе семядолей, а высадку в грунт — в середине мая по схеме 50 х 60 см. Урожайность сорта составляет от 4,9 до 8,0 кг с квадратного метра, что свидетельствует о его высокой продуктивности.
Выращивание капусты Крестьянка требует тщательного ухода, включая рыхление почвы, регулярные поливы и внесение органических удобрений, таких как древесная зола. Листья капусты твердые, хрустящие и сокосодержащие. Сорт рекомендован для непродолжительного хранения, срок которого может достигать до 4 месяцев при температуре от 0 до +8 °С.
