Капуста Каменная Голова — позднеспелый сорт польской селекции, который отличается высокой холодостойкостью и устойчивостью к перепадам температур. Вегетационный период составляет 140-160 дней, что позволяет выращивать её преимущественно в открытом грунте. Растение обладает высоким иммунитетом к таким заболеваниям, как фузариоз, гнили и альтернариоз, а также не склонно к растрескиванию. Внешние листья темно-зеленого цвета, немного волнистые, а головки имеют округло-плоскую форму с плотной структурой и небольшой кочерыжкой. Масса кочана обычно составляет 3,5-4 кг, но при интенсивном уходе может достигать 6-7 кг.
Этот сорт капусты ценится за отличные вкусовые качества и универсальность применения. Каменная Голова подходит для употребления в свежем виде, а также для квашения, маринования и приготовления различных блюд, включая зимние витаминные салаты. Благодаря высокой лежкости, капуста может храниться до мая, что делает её одним из лучших сортов для длительного хранения. Урожайность составляет 8-11 кг с квадратного метра, а культура обладает великолепной транспортабельностью.
Капуста Каменная Голова устойчива к заморозкам до -8°С и жаростойка, что позволяет выращивать её в различных климатических условиях. Она прекрасно переносит перепады температур и отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. Благодаря этим качествам и высокой урожайности, сорт пользуется популярностью среди садоводов, которые ценят надежность и качество урожая.
