Малахит — это среднеранний сорт двулетнего травянистого растения, период от всходов до технической спелости составляет около 50 дней. Растение достигает высоты до 120 см, образует прямостоячую розетку листьев диаметром 7-10 см и высотой до 20 см. Листья имеют удлинённо-списовидную форму, темно-зеленого цвета, с длинными и узкими черешками, слегка волнистыми на ощупь. Благодаря своей структуре и внешнему виду, малахит отличается нежностью листьев и характерным пряным, слегка острым вкусом с выраженным ароматом.
Этот сорт отличается высокой урожайностью — до 6 кг с квадратного метра. Малахит ценится за высокое содержание витаминов, минералов и фитонцидов, что делает его полезным для регулярного употребления в пищу. Растение обладает высокой морозостойкостью и устойчивостью к стеблеванию, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях.
Для успешного выращивания малахита рекомендуется выбирать светлые и солнечные участки с питательной, рыхлой, плодородной и умеренно влажной почвой. Полив должен быть частым, особенно в жаркую погоду. Посев семян осуществляется на глубину примерно 2-3 см, предпочтительно в начале июня, что обеспечивает оптимальные условия для прорастания и развития растения.
