Малахит — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), предназначенный для выращивания в Средневолжском регионе. Это среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 304 до 325 дней. Растения достигают высоты от 77 до 106 см, обладают цилиндрическим белым колосом средней длины и плотности. Зерно удлиненное, красного цвета с опушенным основанием и средней бороздкой. Масса 1000 зерен варьируется от 34 до 41 грамма. Сорт относится к разновидности эритроспермум и характеризуется устойчивостью к полеганию.
Малахит демонстрирует хорошую урожайность — средний показатель в регионе составляет 30,8 ц/га, что на 1,9 ц/га выше среднего стандарта. Максимальная урожайность, зафиксированная в Ульяновской области, достигала 62,2 ц/га. Хлебопекарные качества сорта оцениваются как удовлетворительные, что делает его подходящим для производства муки и хлеба. Сорт обладает средней устойчивостью к мучнистой росе и септориозу, однако сильно восприимчив к твердой головне и подвержен бурой ржавчине и снежной плесени. Для повышения безопасности посева рекомендуется предпосевное протравливание семян.
Малахит отличается хорошей адаптацией к различным климатическим условиям и используется не только для хлебопекарного производства, но и для изготовления крупы и других пищевых продуктов. Его устойчивость к полеганию и средняя зимостойкость обеспечивают стабильное выращивание в условиях региона, что делает сорт востребованным среди сельхозпроизводителей, ориентированных на качественное зерно и высокую урожайность.