Сорт озимой мягкой пшеницы Джангаль создан селекционерами Ершовской опытной станции орошаемого земледелия и НИИСХ Юго-Востока. Этот позднеспелый и высокорослый сорт относится к разновидности альбидум и характеризуется белым, безостым, призматическим колосом длиной 8,5-10 см с тонкими белыми остевидными отростками. Зерно крупное, яйцевидной формы с неглубокой бороздкой, белого цвета и стекловидной консистенции, что обеспечивает высокое качество муки и хлеба. Масса 1000 зерен варьируется от 35 до 46 грамм, что свидетельствует о крупности зерна и его высокой товарной ценности.
Джангаль обладает хорошей зимостойкостью, устойчивостью к полеганию и осыпанию на корню, а также полевой устойчивостью к листовой ржавчине. Сорт отличается высокой потенциальной урожайностью, которая в опытных условиях достигала 8,5 тонн с гектара. Он адаптирован к лесостепному экотипу и рекомендован для возделывания в Нижневолжском регионе, включая западные и центральные правобережные зоны Саратовской области. Засухоустойчивость и устойчивость к полеганию находятся на уровне сорта Левобережная 1, что делает Джангаль надежным выбором для различных климатических условий.
Коммерческая ценность сорта обусловлена стабильным производством зерна с хорошими технологическими и хлебопекарными качествами, а также высоким спросом на белозерную озимую пшеницу. Поздние сроки созревания позволяют в годы с влажным летом получать стабильно высокий урожай. Джангаль достойно конкурирует с другими сортами зернового рынка благодаря сочетанию высокого качества зерна, устойчивости к болезням и адаптивности к условиям выращивания.
