Яблоня сорта Магистр является одним из лучших клонов сорта Гала, выведенным в Новой Зеландии и успешно выращиваемым в Украине с середины 70-х годов. Этот осенний сорт отличается крупноплодностью — средний вес яблок составляет 160-180 грамм. Плоды имеют яркий красно-карминный румянец, покрывающий практически всю поверхность, а мякоть желто-кремового цвета, плотная и сочная с легким ароматом и кисловато-сладким вкусом. Деревья быстро приживаются, интенсивно растут и начинают плодоносить уже на 2-3 год после посадки, достигая высоты до 3,5 метра. Сорт характеризуется средней устойчивостью к морозам, парше, мучнистой росе и бактериальному ожогу, цветет в среднепоздние сроки, а съёмная зрелость наступает во второй половине сентября. Плоды хорошо хранятся в холодильнике до 5-6 месяцев. Магистр привит на полукарликовом подвое 54-1, что обеспечивает удобство выращивания и ухода.
Кроме того, древесина яблони, из которой изготавливаются пеллеты и щепа для копчения, обладает тонким сладковатым ароматом с нотками печеного яблока и карамели. Такая древесина идеально подходит для приготовления блюд из птицы, свинины, овощей, а также для выпечки и пиццы. Натуральная яблоневая щепа не содержит химии и примесей, быстро тлеет и дает насыщенный ароматный дым, который прекрасно дополняет вкус мяса, рыбы, сыра и десертов.
Упаковка щепы выполнена в стильной герметичной металлической банке объемом 240 мл, что обеспечивает удобство хранения и использования, а также делает ее отличным подарком. Этот продукт подходит для использования с коптильными крышками, пистолетами и системами холодного дыма, позволяя раскрыть новые вкусовые оттенки в кулинарии и барной культуре.
