Персик колоновидный Крымский представляет собой высокоурожайный сорт с умеренно раскидистой формой кроны и средней силой роста. Этот сорт отличается ранним сроком созревания, с началом съемной зрелости во второй-третьей декаде июля. Плоды имеют средний размер, правильную широкоокруглую форму и насыщенный желтый цвет с размытым бордовым румянцем, покрывающим большую часть поверхности. Средняя масса плодов составляет 120-150 граммов, косточка небольшая и легко отделяется от мякоти. Мякоть отличается превосходным вкусом с выраженной сладостью и незначительной кислинкой, а также ярким ароматом, что подтверждается высокой дегустационной оценкой в 4,4 балла из 5.
Сорт Крымский обладает высокой устойчивостью к таким заболеваниям, как скручивание листьев и клястероспориоз, а также демонстрирует возможную устойчивость к опылению собственным пыльцем. Он отличается изобильным плодоношением, что позволяет получать урожай до 300 центнеров с гектара. Благодаря своей самоплодности, сорт не требует дополнительного опыления, однако при его наличии урожайность значительно повышается. Эти качества делают персик Крымский подходящим как для выращивания в частных садах, так и для промышленного садоводства.
Кроме того, сорт Крымский входит в число новых перспективных сортов, разработанных селекцией Никитского ботанического сада для условий Крыма и юга России. Он характеризуется комплексом выдающихся хозяйственно-биологических признаков, включая морозостойкость цветковых почек, засухоустойчивость и высокие товарные качества плодов с повышенным содержанием биологически активных веществ. Все эти особенности делают персик Крымский привлекательным выбором для садоводов, стремящихся получить качественный и стабильный урожай.
