КРАСНОГРАДСКАЯ 250 – это сорт светло‑зеленой чечевицы II типа, обладающий ровным зеленым цветом с возможными мраморными семенами и незначительной примесью темно‑зеленых или потемневших зерен. Сорт характеризуется средним сроком созревания 65–85 дней от всходов до начала уборки, что делает его удобным для планирования сельскохозяйственного производства.
Эта чечевица ценится за высокие вкусовые качества и богатый белковый состав: в 100 г семян содержится около 20 г протеина, а общий энергетический вклад составляет 340–346 ккал. В ней преобладают незаменимые аминокислоты – лизин, аргинин, лейцин – что делает продукт особенно полезным для спортсменов и людей с повышенными потребностями в белке. Кроме того, чечевица богата клетчаткой, железом, магнием, кальцием и витаминами группы B.
Кулинарно она отличается коротким временем приготовления: семена быстро впитывают воду и становятся мягкими за 15–20 минут, что позволяет использовать их в супах, салатах, кашах, пирожках и консервах. Благодаря высокому содержанию белка и низкому уровню жира, чечевица часто применяется как заменитель мяса в диетических блюдах, включая клейковинные, диабетические и низкохолестериновые схемы питания.
Упаковка 250 г обеспечивает удобство хранения: хранить в сухом, прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей; после открытия – в плотно закрытом контейнере. Продукт может содержать следовые количества глютена, орехов, сои и кунжута, поэтому важно учитывать аллергенную информацию при приготовлении блюд.
