Кораллы Клары — среднеспелый сорт цветной капусты с периодом созревания 110-120 дней. Головки имеют округло-плоскую форму, фиолетово-пурпурный цвет, плотную структуру и ровную поверхность, частично покрыты листьями. Вес одной головки достигает до 1,5 кг. Сорт отличается отличным вкусом, высокой холодостойкостью и выравненностью головок, что делает его привлекательным для выращивания и использования в кулинарии.
Этот сорт капусты обладает ценными диетическими свойствами и подходит для длительного хранения в холодильнике, а также для замораживания. В домашней кухне Кораллы Клары широко применяются для консервирования, тушения, приготовления овощных рагу и витаминных диетических салатов. Благодаря своей плотной структуре и вкусовым качествам, капуста сохраняет полезные свойства и привлекательный внешний вид после обработки и хранения.
Выращивание сорта предусматривает посев на рассаду во второй половине марта с пикировкой в фазе семядолей. Высадка в открытый грунт возможна под пленку в конце апреля — начале мая или без пленки в конце мая — начале июня по схеме 35х50 см. Урожайность сорта достигает до 3,7 кг с квадратного метра, что делает его высокопродуктивным и экономически выгодным для выращивания.
