Каменка — это сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.) разновидности лютесценс, характеризующийся среднеспелостью и вегетационным периодом от 78 до 97 дней. Растение среднерослое с полупрямостоячим кустом и пирамидальным колосом средней плотности белого цвета. Масса 1000 зерен варьируется от 35 до 43 граммов. Сорт рекомендован для возделывания в Центральном и Волго-Вятском регионах, в частности в Владимирской и Кировской областях, где он показывает высокую урожайность и устойчивость к неблагоприятным условиям.
Урожайность Каменки в Центральном регионе составляет около 36,1 ц/га, в Волго-Вятском — 36,8 ц/га, с максимальными показателями до 76,6 ц/га, зафиксированными в Владимирской области. Сорт устойчив к полеганию и засухе на уровне стандарта Сударыня, что делает его надежным выбором для регионов с переменчивыми климатическими условиями. В полевых условиях Каменка слабо поражается мучнистой росой, средне — корневыми гнилями и септориозом, но подвержена бурой ржавчине и пыльной головне.
Каменка обладает хорошими хлебопекарными качествами, что делает её ценной для производства пищевой пшеницы. При этом сорт также может использоваться в качестве фуражной пшеницы для животноводства, благодаря высокому содержанию белка, витаминов группы В и Е, а также лизина и фосфора. Это обеспечивает питательную ценность зерна для комбикормов. Влажность зерна при хранении не должна превышать 15%, что важно для сохранения качества и предотвращения порчи.
