Пшеница сорта «Алабуга» представляет собой мягкую яровую пшеницу среднеспелого типа с вегетационным периодом от 78 до 90 дней, в зависимости от региона выращивания. Этот сорт характеризуется среднерослостью, прямостоячим кустом и прочным толстым стеблем с мощными узлами, что обеспечивает устойчивость к полеганию. Колос цилиндрический, средней плотности, с крупным зерном красного цвета и полукруглой формой. Масса 1000 зерен варьируется от 32 до 45 граммов, что свидетельствует о крупности и высоком качестве зерна. Сорт «Алабуга» отличается хорошими мукомольными и хлебопекарными качествами: содержание сырой клейковины достигает 38,9%, белка — 13,7%, а объем хлеба соответствует стандарту и составляет около 800 мл. Общая хлебопекарная оценка сорта — 3 балла, что подтверждает его пригодность для производства качественной муки и хлебобулочных изделий. Урожайность сорта варьируется в зависимости от условий выращивания и региона, достигая в среднем от 14 до 29 ц/га, что превышает показатели стандартных сортов на 5-10%. Сорт «Алабуга» обладает умеренной устойчивостью к твёрдой головне, но восприимчив к бурой ржавчине и корневым гнилям, а также сильновосприимчив к пыльной головне и мучнистой росе. Он рекомендован для возделывания в различных регионах, включая Челябинскую область, Уральский регион, а также Акмолинскую и Северо-Казахстанскую области. Благодаря своей адаптивности и высоким технологическим характеристикам, сорт «Алабуга» является перспективным выбором для сельскохозяйственного производства в зонах с умеренным климатом.
