Козлятник «Казбек» – многолетнее травянистое растение семейства бобовых (Galega orientalis Lam.), широко применяемое в агрономии и животноводстве как корм для молодых коз. Растение характеризуется прямостоячей формой роста, высотой до 140 см, с 15–20 стеблями на кусте. Листья эллиптической формы, широкие, а бобы располагаются вертикально, что обеспечивает правильный изгиб и удобство сбора.
В фазу цветения у «Казбека» преобладают сине‑фиолетовые цветки средней интенсивности окраски; белые, розовые или светло‑фиолетовые варианты встречаются крайне редко. Урожайность зеленой массы в среднем за 5 лет составляет около 42 т/га, что на 19 % выше, чем у стандартных сортов. Сбор сухого вещества достигает 9,5–10,3 т/га, а содержание сырого протеина варьируется от 19,4 % до 23,8 %. Эти показатели делают растение ценным источником белка и энергии для кормления коз.
Козлятник «Казбек» подходит как для сенокосно‑пастбищного использования, так и для приготовления объемных кормов. Его высокая зимостойкость, высокорослость и способность давать полноценные урожаи зеленой массы делают его востребованным в сельском хозяйстве, особенно в регионах с умеренным климатом. Благодаря легкой усвояемости и высокой пищевой ценности, «Казбек» является надёжным компонентом кормовой базы для содержания коз в период их роста и развития.
