Капуста сорта Кадиллак представляет собой среднепоздний гибрид цветной капусты, который отличается высокой устойчивостью к морозам и способен выдерживать температуры до -15 градусов. Это позволяет собирать урожай вплоть до весны, даже при выращивании на открытом грунте. Растения достигают высоты от 0,6 до 0,8 метра, а листья насыщенного зеленого цвета, гофрированные и кудрявые, образуют вертикальную розетку. Листья имеют восковой налет средней интенсивности и слабую волнистость по краю, что придает им дополнительную защиту и привлекательный внешний вид.
Головки капусты Кадиллак округло-плоские, плотные, беловатого цвета с мелкобугристой поверхностью. Их масса достигает около 0,9 кг, а вкус отличается отличным качеством, что делает этот сорт востребованным для домашней кулинарии. Благодаря наличию до 14 укрывных листьев, гибрид обладает высокой самоукрываемостью, что позволяет ему хорошо переносить первые заморозки и сохранять качество урожая при поздней уборке. Урожайность сорта составляет примерно 5,8 кг с квадратного метра.
Капуста Кадиллак подходит для реализации в свежем виде, недлительного хранения и переработки. За счет высокого содержания белка этот сорт можно отнести к диетическим продуктам, что расширяет возможности его применения в рационе. Для выращивания рассады рекомендуется сеять семена с января, а для посадки в открытый грунт — с апреля, что обеспечивает оптимальные условия для развития растений и получения качественного урожая.
