Цветная капуста сорта Амстердам представляет собой среднепоздний гибрид, который отличается высокой урожайностью и отличным качеством продукции. Розетка листьев приподнятая, листья среднего размера, зеленого цвета с восковым налетом средней интенсивности, эллиптической формы с пузырчатой поверхностью и волнистыми краями. Головка капусты округло-плоская, среднебугристая, беловатая, с нежной структурой, масса которой варьируется от 0,9 до 3 кг в зависимости от условий выращивания. Соцветия плотные, молочно-белые, правильной округлой формы, хорошо защищены укрывными листьями от попадания света, что предотвращает пожелтение и сохраняет товарный вид.
Сорт устойчив к антоциановой окраске и краевому ожогу листьев, что повышает его устойчивость к неблагоприятным условиям. Амстердам рекомендуется для выращивания в личных подсобных хозяйствах и домашней кулинарии, а также подходит для получения качественной продукции для свежего рынка. Урожайность составляет около 5,5 кг с квадратного метра, что делает этот сорт привлекательным для огородников, стремящихся получить хороший урожай.
Цветная капуста Амстердам является диетическим продуктом, богатым редкими микроэлементами и калием, что делает ее полезной для здоровья. Она отлично подходит для различных способов приготовления, включая обжаривание в кляре и использование в овощных ассорти. Для сохранения высоких товарных качеств рекомендуется избегать прикосновений к головкам руками и следить за укрытием головок наружными листьями, так как капуста требовательна к плодородию почвы и условиям выращивания.
