Картофель Мемфис — это среднеранний столовый сорт с крупными овальными клубнями, отличающимися красной кожурой и кремовой или светло-желтой мякотью. Клубни обладают средней массой от 80 до 160 грамм и содержат около 13,2% крахмала, что придает им характерный картофельный вкус с легкой сладостью. Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей от 180 до 400 центнеров с гектара, и в среднем формирует от 9 до 14 клубней на куст. Мемфис подходит для выращивания на всех типах почв и хорошо переносит механическую уборку, длительную транспортировку и хранение без потери качества, что делает его универсальным выбором для различных целей — от быстрого ужина до изысканных блюд.
Сорт обладает высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая фитофтороз клубней, а также средней устойчивостью к нематоде, вирусу Y и парше. Мемфис отличается высокой засухоустойчивостью и средней стойкостью к механическим повреждениям, что обеспечивает стабильность урожая даже в сложных климатических условиях. Благодаря этим характеристикам, картофель хорошо подходит для выращивания во второй посадке и может долго храниться при соблюдении правильного «лечебного» периода.
Срок созревания сорта составляет около 66 дней, что позволяет получить урожай в среднеранние сроки. Мемфис не темнеет при термической обработке, что сохраняет привлекательный внешний вид и вкус приготовленных блюд. Кроме того, этот сорт обладает полезными свойствами и рекомендуется при почечной недостаточности, что делает его не только вкусным, но и полезным продуктом питания.
