Перец сорта "Золотой Алтай" представляет собой среднеспелый или раннеспелый сорт, выведенный Западно-Сибирской овощной опытной станцией. Растение компактное, средней высоты — от 45 до 55 см, что делает его удобным для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Плоды имеют конусовидную или округло-плоскую форму, ярко-желтого цвета при биологической спелости, с массой от 89 до 200 грамм и толщиной стенки от 6 до 11 мм. Мякоть сочная, нежная, с отличными вкусовыми качествами и ароматом, что делает этот сорт универсальным для использования в свежем виде, для салатов и консервирования, а также удобным для фаршировки.
Сорт отличается хорошей урожайностью: в открытом грунте она составляет около 3,1 кг на квадратный метр, а под пленочными укрытиями достигает 6,7 кг на квадратный метр. При правильном уходе и выращивании урожайность может достигать 42-65 тонн с гектара. Перец устойчив к пониженным температурам и предпочитает солнечные участки с легкими плодородными нейтральными почвами. Рекомендуется выращивать после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур.
Выращивание осуществляется рассадным способом: семена высевают в феврале в посевные ящики с почвенной смесью на глубину не более 1 см, после чего ящики накрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое место с температурой 23-25°С для прорастания. Рассаду высаживают в открытый грунт в начале июня с интервалом 40х40 см. Перец предпочитает нечастый, но обильный полив теплой водой и хорошо реагирует на азотные подкормки, что способствует формированию крупных и сочных плодов.
