Лук сорта Жемчуг, также известный как Парижская Весна или Маленький Париж, представляет собой ранний белый салатный лук с идеально круглой формой и небольшим размером до 2,5 см в диаметре. При полном созревании луковицы приобретают серебристо-белый цвет и обладают приятным сладким вкусом. Этот сорт отличается высокой качественностью и универсальностью: молодые луковицы, собранные в возрасте около 7 недель, отлично подходят для маринования, а более зрелые, созревающие до 9 недель, используются как салатный лук. Зеленые листья лука также ценятся в кулинарии.
Жемчуг является озимым сортом, который отличается выносливостью и устойчивостью к холодам, способным зимовать в земле. Благодаря своей нейтральной реакции на длину светового дня, этот лук можно выращивать практически в любое время года, что делает его удобным для различных климатических условий. Луковицы имеют высокое содержание сухого вещества — от 18 до 20%, что способствует их хорошей сохранности и делает сорт пригодным для сушки.
Кроме того, сорт Жемчуг ценится за свои вкусовые качества и полезные свойства, что делает его востребованным в лечебном питании. Он также подходит для выращивания на перо, обеспечивая зеленую массу с небольшими луковицами. Этот немецкий сорт, производимый компанией Гелиос (Украина), сочетает в себе традиционные качества и современные требования к овощным культурам.
