Свекла столовая Гопак представляет собой среднеранний сорт с периодом созревания от 105 до 132 дней после посадки. Корнеплоды имеют округлую форму и темно-красный цвет с бордовым оттенком, их масса варьируется от 190 до 310 грамм. Мякоть отличается однородным окрашиванием без белых прожилок, нежной и сочной структурой, а также сладким вкусом. Благодаря крепкой кожуре и минимальной ботве, этот сорт удобен для сбора и последующей переработки или продажи. Урожайность составляет от 4,3 до 4,8 килограмма с квадратного метра.
Гопак отличается высокой устойчивостью к жаре и болезням, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях. При позднем посеве, с начала до середины июня, корнеплоды лучше сохраняются в зимний период, что обеспечивает длительное хранение при соблюдении стандартных условий. Высокое содержание сухих веществ в мякоти, достигающее до 13%, способствует насыщенному вкусу и отличной лежкости овоща.
Этот сорт свеклы рекомендуется для диетического и детского питания благодаря своим превосходным вкусовым качествам и полезным свойствам. Гопак хорошо адаптирован для выращивания в открытом грунте и подходит для современных огородников, стремящихся получить качественный и урожайный продукт с минимальными усилиями.
