Яблоня Грин Стар — современный зимний сорт бельгийской селекции, выведенный в конце 1980-х — начале 1990-х годов. Это среднерослое дерево с разветвленной, незагущенной кроной, обладающее повышенной морозостойкостью и устойчивостью к парше и другим болезням. Сорт характеризуется скороплодностью и стабильной высокой урожайностью, особенно при наличии подходящих опылителей, таких как Голден Делишес, Айдаред и Гран Смит.
Плоды яблони Грин Стар имеют средний вес от 150 до 200 граммов, зеленый цвет без румянца и зелено-кремовую плотную, сочную и хрустящую мякоть. Вкус десертный, гармоничный, кисло-сладкий с выраженными нотками, что делает яблоки особенно привлекательными для потребителей. Яблоки считаются гипоаллергенными и обладают высоким содержанием сахаров, что дополнительно подчеркивает их вкусовые качества.
Срок созревания плодов приходится на начало октября, а потребительская зрелость наступает примерно через месяц после сбора урожая. Яблоки отлично транспортируются и могут храниться в холодильнике в течение 6-7 месяцев, сохраняя свои вкусовые и товарные качества. Саженцы привиты на подвой ММ106, что способствует высокой урожайности и устойчивости растения к неблагоприятным условиям.
