Чабер садовый «Грибовский 23» – это однолетнее травянистое растение высотой 32–40 см., которое отличается компактной пирамидальной формой и плотной листовой розеткой средней густоты. Листья крупные, ланцетные, темно‑зеленые с сизым оттенком, обладают приятным стойким ароматом, напоминающим черный перец. Растение хорошо переносит кратковременные похолодания и отличается жаростойкостью, что делает его удобным для выращивания в различных климатических условиях.
Сорт «Грибовский 23» был выведен во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур и допущен к использованию по всей территории России с 1995 года. Период от полных всходов до технической спелости составляет 48–57 дней, а урожайность – около 1,5 кг/м². Листья можно собирать уже при высоте 12–15 см для кулинарного использования как свежую пряную зелень или в сушеном виде. В пищевой и консервной промышленности чабер применяют как ароматизатор, а также в фармакологии благодаря своим целебным свойствам.
Чабер «Грибовский 23» прекрасно сочетается с другими травянистыми растениями с пряным ароматом – базиликом, фенхелем, тмином, майораном, мятой, орегано, петрушкой, розмарином и тимьяном. Растение предпочитает открытые светлые места, требует достаточного освещения и не переносит заморозков. Его можно выращивать на грядках, где ранее культивировались томаты, картофель, капуста, огурцы и бобовые, а также использовать в качестве приправы как в свежем, так и в сушеном виде.
