Гречанка — сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), представленный в двух разновидностях: грекум и эритроспермум. Этот сорт отличается среднеранним или среднеспелым вегетационным периодом, который варьируется от 76 до 88 дней в зависимости от региона выращивания. Растения среднерослые, с прямостоячими кустами и белым зерном. Масса 1000 зерен составляет от 33 до 39 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве семян. Колос у сорта грекум пирамидальный средней плотности с короткими остьями, а у эритроспермум — цилиндрический, средней плотности, с длинным и слегка изогнутым зубцом. Соломина у грекум полностью выполнена с сильным восковым налетом, а у эритроспермум — слабо выполнена и слабо опушена. Сорт Гречанка отличается высокой засухоустойчивостью и устойчивостью к болезням. В частности, он устойчив к бурой ржавчине и умеренно устойчив к твердой головне, хотя восприимчив к пыльной головне. В регионах Нижневолжья и Дальнего Востока сорт показывает высокую урожайность: средняя урожайность достигает 13,1 ц/га в Нижневолжском регионе и 19 ц/га в Приморском крае, что превышает показатели стандартных сортов. Максимальная урожайность была зафиксирована на уровне 29,7 ц/га в Республике Калмыкия и 38 ц/га в Хабаровском крае. По устойчивости к полеганию сорт находится на уровне стандартных сортов или выше. Гречанка обладает хорошими хлебопекарными качествами, что делает её ценной для производства муки и хлебобулочных изделий. Благодаря своим характеристикам, сорт рекомендован для возделывания в различных регионах России, включая Волгоградскую, Саратовскую области, а также Приморский край. Его высокая адаптивность к засушливым условиям и устойчивость к ряду заболеваний обеспечивают стабильный урожай и качество зерна. Это делает Гречанку привлекательным выбором для сельскохозяйственных производителей, стремящихся получить надежный и продуктивный сорт пшеницы.
