Пшеница сорта ТОККАТА представляет собой среднеспелый сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.) с вегетационным периодом от 79 до 97 дней. Этот сорт отличается средней высотой растений и высокой интенсивностью роста, что обеспечивает хорошую адаптацию к различным климатическим условиям. Масса 1000 зерен варьируется в пределах 33-47 грамм, что свидетельствует о крупности и качестве зерна. ТОККАТА была выведена чешскими селекционерами компании SELGEN A.S. и рекомендована для возделывания в различных регионах России, включая Рязанскую, Тульскую, Белгородскую, Курскую, Липецкую и Тамбовскую области. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к полеганию и болезням, что значительно снижает риски потерь урожая. Умеренная устойчивость отмечается к мучнистой росе, а устойчивость к бурой листовой ржавчине оценивается как слабая. Кроме того, сорт обладает засухоустойчивостью, что делает его надежным выбором для выращивания в условиях переменной влажности. Для защиты семян рекомендуется протравливание фунгицидами и инсектицидами, что способствует сохранению здоровья растений и повышению урожайности. ТОККАТА демонстрирует высокую урожайность: средние показатели в Центральном регионе составляют около 36,9 центнера с гектара, а в Центрально-Чернозёмном регионе урожайность достигает 50,8 центнера с гектара. Потенциальная максимальная урожайность по результатам испытаний может достигать до 98,7 центнера с гектара. Норма высева составляет 420–520 штук на квадратный метр. Благодаря высоким технологическим характеристикам зерна, сорт широко используется в хлебопекарном производстве, обеспечивая качественное сырье для изготовления хлебобулочных изделий.
