Гравесак – подвой винограда, созданный для устойчивости к филлоксере и хлорозу. Кусты среднего роста с сильной корневой системой, хорошо растут на песчаных, супесчаных и гравийных почвах, а также в кислых средах. Сорт выдерживает до 20 % активной извести и до 6 % общего известняка, что делает его пригодным для известковых почв.
Сильные стороны Гравесака включают высокую устойчивость к корневой форме филлоксеры и умеренную к листовой. Он также демонстрирует хорошую морозостойкость (покрытие до –26 °C) и среднюю засухоустойчивость, при этом сила роста колеблется от умеренной на сухих почвах до сильной при достаточном водообеспечении. Сорт легко срастается в привойных соединениях и укореняется черенками, что делает его удобным для практики виноделов.
Гравесак обладает технологичными характеристиками: средняя длина побегов около 2 м, диаметр 7–8 мм, междоузлия 12–13 см. Время вызревания лозы – 80–85 % к концу вегетации, а образование пасынков умеренное. Благодаря своей устойчивости и хорошей адаптации к разным почвенным условиям, Гравесак часто используется как привой для улучшения роста и урожайности сортов винограда.
