Шампиньоны сорта Е 67 – это свежие коричневые грибы, которые по вкусу и аромату максимально приближены к лесным грибам. Их мягкий, нежный вкус и насыщенный аромат делают их отличным дополнением к рыбе, мясу и сырам, придавая блюдам изысканность.
Эти грибы обладают стройной формой: шапка диаметром 2–4 см, сначала полусферическая, затем расправленная; пластинки розовые или розово‑красные, переходящие в темно‑коричневые. Ножка высотой 3–5 см имеет беловатый оттенок с желтоватым тоном, а мякоть – чисто белая и ароматная, напоминающая запах миндаля.
Питательная ценность шампиньонов Е 67 впечатляет: они богаты витаминами группы B, D, E, РР, а также минералами калий, кальций, цинк, селен, медь, марганец и железо. В составе почти два десятка аминокислот, многие из которых незаменимы для организма. Высококачественный белок, содержащийся в грибах, легко усваивается и служит отличной альтернативой мясному белку, необходимому для строительства клеток.
