Рис сорта Восход представляет собой среднеспелую разновидность италика, рекомендованную для возделывания в различных регионах России, включая Краснодарский край, Северо-Кавказский регион и Приморский край. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью, достигающей до 117,8 ц/га, а также устойчивостью к осыпанию и полеганию. Стебель среднерослый или короткий, с отсутствием или слабой изогнутостью метелки, что способствует удобству выращивания и сбору урожая. Масса 1000 зерен варьируется в пределах 26-37 грамм, а длина обрушенного зерна короткая, что соответствует высоким технологическим и кулинарным показателям сорта.
Сорт Восход отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, в частности к пирикуляриозу, что обеспечивает стабильность урожая и качество зерна. Вегетационный период составляет около 100-110 дней, что делает его среднеспелым и подходящим для регионов с различными климатическими условиями. Технологические и кулинарные качества риса высокие, что делает его ценным продуктом для пищевой промышленности и домашнего использования.
Пищевая ценность риса Восход обусловлена высоким содержанием углеводов, которые медленно усваиваются, обеспечивая длительное насыщение организма. В составе зерна присутствует значительное количество пищевых волокон, необходимых для здоровья пищеварительной системы, а также незаменимые аминокислоты, такие как валин, лейцин, триптофан, фенилаланин и тирозин, которые важны для правильного функционирования организма. Отсутствие глютена делает этот рис безопасным для людей с аллергией на глютенсодержащие продукты. Для сохранения качества рекомендуется хранить рис в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
