Рис сорта Бодрум представляет собой среднеспелый сорт Oryza sativa L., рекомендованный для возделывания в Краснодарском крае и Северо-Кавказском регионе. Этот сорт относится к разновидности италика и характеризуется слабым опушением пластинки предпоследнего листа, отсутствием антоциановой окраски ушек, средней длиной стебля и метёлки с сильной изогнутостью главной оси. Зерно обрушенное, средней длины, полукруглое или полуверетеновидное, что придаёт ему привлекательный внешний вид и удобство в обработке.
Урожайность сорта Бодрум достаточно высокая: средние показатели достигают 79,2 ц/га в Северо-Кавказском регионе и 85,3 ц/га в Краснодарском крае, что соответствует уровню стандарта Флагман. Максимальная урожайность, зафиксированная в Краснодарском крае, составила 101,2 ц/га. Сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию, что способствует сохранению урожая и снижению потерь при сборе.
Технологические и кулинарные качества сорта Бодрум оцениваются как хорошие, что делает его ценным по качеству продуктом. Масса 1000 зерен варьируется от 27 до 35 граммов. По данным заявителя, сорт обладает средней устойчивостью к пирикуляриозу, а в полевых условиях при выращивании после многолетних трав отмечается средняя степень поражения. Все эти характеристики делают сорт Бодрум привлекательным для сельскохозяйственного производства и дальнейшего использования в пищевой промышленности.
