Рис сорта Адриатика представляет собой позднеспелый среднезерный сорт (Oryza sativa L.), отличающийся высокой устойчивостью к осыпанию и пирикуляриозу. Масса 1000 зерен составляет от 29 до 37 грамм, что в среднем на 7 грамм превышает стандартные показатели. Урожайность сорта в Краснодарском крае достигает в среднем 85,2 центнера с гектара, что выше среднего стандарта региона, а максимальная урожайность была зафиксирована на уровне 101,6 центнера с гектара. Эти показатели свидетельствуют о высокой продуктивности и адаптивности сорта к климатическим условиям региона.
Кулинарные и технологические свойства риса Адриатика заслуживают отдельного внимания. Зерна мягкие, среднезерные, что позволяет им во время приготовления впитывать вкусы и ароматы всех ингредиентов блюда. Благодаря этим качествам рис идеально подходит для приготовления традиционных итальянских блюд, включая разнообразные гарниры, салаты и десерты. Такой рис станет отличной основой для блюд, требующих сохранения текстуры и насыщенного вкуса.
Для сохранения качества риса рекомендуется хранить его в хорошо проветриваемых помещениях, защищённых от вредителей хлебных культур, при температуре от 0 до +25 °C. Срок годности продукта составляет 12 месяцев. Калорийность риса Адриатика составляет 360 ккал на 100 грамм. Вес упаковки обычно составляет 3 кг, что удобно для домашнего и профессионального использования.
