Чеснок сорта "Белый Медведь" представляет собой многолетнее растение с высотой стебля около 30-45 см. Весной оно образует яйцевидные съедобные листья с отчетливым чесночным ароматом и белые цветки, собранные в зонтиковидные соцветия. Листья являются богатым источником микро- и макроэлементов. Летом листья отмирают, а луковицы остаются в почве, их можно использовать аналогично обычному чесноку. Растение предпочитает слабокислую почву и полутенистое место, не переносит засуху.
Сорт отличается ультраранним сроком созревания, посадка проводится с сентября по ноябрь, а сбор урожая начинается со второй половины мая и продолжается до июня. Луковицы имеют белую чешую, размер около 50-60 мм, головка округло-плоская, массой 40-45 г, содержит от 8 до 18 зубчиков, каждый весом 6-8 г. Вкус чеснока полуострый, что делает его универсальным для кулинарного использования.
"Белый Медведь" характеризуется высокой урожайностью — до 1,6 кг с квадратного метра, устойчивостью к болезням и отсутствием стрелкования. Листья имеют средний восковой налет, длину 40-45 см и ширину 1,5-1,7 см. Благодаря своим товарным качествам и раннему созреванию, этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и фермеров.
