Амфидиплоид 15 — это сорт озимого тритикале, искусственно выведенного гибрида пшеницы и ржи, который сочетает в себе лучшие качества обеих культур. Тритикале отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям, включая высокую зимостойкость и устойчивость к засухе. Колос у сорта длинный, плотный, с характерными остюкоподобными зазубренными отростками, а зерно красное, овально-удлиненное, гладкое, с массой 1000 зерен от 40 до 52 грамм. Растения достигают высоты 110–130 см, имеют крепкое стебло, устойчивое к полеганию, а вегетационный период составляет около 275–285 дней. Зерно тритикале Амфидиплоид 15 обладает высокой биологической ценностью: содержание белка в нем выше, чем у пшеницы и ржи, а также присутствует повышенное количество незаменимых аминокислот, таких как валин, лизин, треонин и аргинин. Кроме того, зерно богато макро- и микроэлементами — медью, фосфором, калием, магнием, кальцием, натрием, цинком, марганцем и железом, а также витаминами группы В и витамином Е. Благодаря этим качествам мука из тритикале имеет сладковатый вкус с легким ореховым ароматом и кремовым оттенком, что делает ее особенно подходящей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, таких как торты, кексы и печенье. Мука характеризуется высоким выходом и низким содержанием клейковины низкого качества, что обеспечивает пышность и длительную свежесть выпечки. Амфидиплоид 15 широко используется как кормовая культура для домашнего скота, свиней и птицы. Зеленая масса тритикале служит ценным кормом в период между уборкой озимых и многолетних трав, позволяя эффективно восполнять кормовую базу. Замена до 40% сухого корма на тритикале способствует значительному приросту живой массы животных. Кроме того, культура применяется для производства крахмала, пивного солода и биоэтанола, что делает ее универсальной и экономически выгодной для аграрного производства. Рекомендуемые сроки посева — начало сентября, с нормой высева 3–5 миллионов семян на грамм, что обеспечивает оптимальное развитие и высокую урожайность до 9 тонн зерна с гектара.
