Амфидиплоид 3/5 — это сорт озимого тритикале, искусственно выведенного гибрида пшеницы и ржи, предназначенный для кормового, фуражного и технического использования. Сорт был зарегистрирован в 2001 году Институтом растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН и рекомендован для выращивания в степных, лесостепных и полесских регионах. Амфидиплоид 3/5 относится к среднепоздним сортам с вегетационным периодом 278-289 дней и высотой растений от 90 до 130 см. Он отличается высокой зимостойкостью (8,0-8,5 баллов) и посухоустойчивостью, что делает его устойчивым к неблагоприятным климатическим условиям. Сорт неприхотлив к типу почв и предшественникам, что упрощает агротехнику выращивания. Оптимальные сроки посева — с 5 по 25 сентября, с нормой высева 3-4,5 миллиона всхожих семян на гектар в зависимости от условий.
Тритикале Амфидиплоид 3/5 характеризуется высокой продуктивностью: потенциальная урожайность зерна достигает 10 тонн с гектара, а зеленой массы — до 60 тонн с гектара. Зерно сорта содержит около 13,5% белка и 68% крахмала, что обеспечивает высокое качество кормов и сырья для технической переработки. Из 1 тонны шрота можно получить до 460 литров спирта, что подтверждает перспективность сорта для производства биоэтанола. Зеленая масса и зерно тритикале широко используются в кормлении домашней птицы, свиней и крупного рогатого скота, способствуя значительному приросту живой массы животных.
Тритикале как культура объединяет лучшие признаки пшеницы и ржи: высокую зимостойкость, крупный колос с увеличенным числом колосков, а также улучшенные биохимические и технологические показатели зерна. Зерно тритикале богато незаменимыми аминокислотами, такими как валин, лизин, треонин и аргинин, а также содержит широкий спектр макро- и микроэлементов и витаминов, что повышает его биологическую ценность. Мука из тритикале обладает сладковатым вкусом и легким ореховым ароматом, подходит для хлебопекарной и кондитерской промышленности, обеспечивая пышность и длительную свежесть изделий. Благодаря высокой урожайности, устойчивости к болезням и неприхотливости к почвенно-климатическим условиям, сорт Амфидиплоид 3/5 является перспективным выбором для фермеров, ориентированных на кормовое и техническое использование тритикале.
