Тритикале Зенит одесский — это высокопродуктивный сорт тритикале, созданный в Одессе и относящийся к разновидности эритроспермум. Этот гибрид пшеницы и ржи предназначен для выращивания во всех почвенно-климатических зонах, преимущественно для получения фуражного зерна, используемого в комбикормовой промышленности. За пять лет сортоиспытаний урожайность зерна сорта Зенит одесский в среднем составила 65,5 ц/га, что значительно превышает показатели стандартного сорта, а также демонстрирует высокую устойчивость и стабильность урожая.
Зерно тритикале Зенит одесский отличается высоким содержанием белка — на 1-1,5 % больше, чем в пшенице, что повышает его питательную ценность. В целом тритикале характеризуется высоким содержанием белка (10-28 %), лизина и других незаменимых аминокислот, а также богатым минеральным составом, включающим медь, фосфор, калий, магний, кальций, натрий, цинк, марганец и железо. Благодаря этим свойствам зерно тритикале используется не только для кормления животных, но и для производства муки, хлебобулочных и кондитерских изделий с приятным сладковатым вкусом и ореховым ароматом.
Кроме того, тритикале Зенит одесский обладает высокой зимостойкостью, неприхотливостью к плодородию почв и устойчивостью к грибковым и другим болезням. Зеленая масса этой культуры обеспечивает значительный объем кормов, сравнимый с пшеницей, овсом и рожью, и особенно востребована в период между сбором озимых и многолетников. Использование тритикале в кормлении животных способствует увеличению живой массы, что делает этот сорт ценным как для сельского хозяйства, так и для пищевой промышленности.
