Яблоня сорта Аврора Крымская является зимним сортом, выведенным на Крымской опытной станции садоводства. Этот сорт был получен от свободного опыления сорта Банан зимний и отличается среднерослым деревом с широкопирамидальной кроной средней густоты. Листья крупные, темно-зеленые, овальной или яйцевидной формы, а ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Дерево скороплодное, начинает плодоносить уже через 2-3 года после посадки, при этом плодоношение происходит ежегодно. Сорт обладает средней урожайностью и хорошей зимостойкостью, а также средней устойчивостью к грибным болезням. Плоды Авроры Крымской крупные, округло-конической формы, весом от 150 до 210 граммов. Основная окраска яблок зеленовато-желтая с размытым красным румянцем, покрывающим большую часть поверхности плода. Мякоть зеленовато-кремовая, плотная, сочная и ароматная, с кисло-сладким вкусом, что делает плоды универсальными в применении. Яблоки отличаются высокими вкусовыми качествами и сохраняют свои свойства при длительном хранении. Съемная зрелость плодов наступает в начале октября, а при хранении в холодильнике яблоки могут сохраняться до 170-180 дней, иногда до мая, не теряя вкуса и не поражаясь загаром. Тип плодоношения у сорта смешанный, что способствует стабильному урожаю. Для опыления рекомендуются сорта Ренет Симиренко, Голден Делишес и Банан зимний, что обеспечивает хорошую завязываемость плодов и высокое качество урожая.
