Шиповник "Яблочный" – один из самых декоративных и крупноплодных сортов шиповника. Куст имеет шаровидную форму, обычно не превышает 1,2 м в высоту, но при этом урожайность сопоставима с высокорослыми видами. Побеги полностью ошипованы, а листья крупные, глянцево‑зеленые и изумрудно‑светлые по оттенку.
Плоды этого сорта отличаются плоско‑округлой «яблочной» формой, массой до 13 г, темно‑красного цвета и ярким блеском. Они растут группами по пять–семь штук, создавая на кусте привлекательный вид даже в период созревания. Вкус ягод нежный, кисловато‑сладкий с лёгкой пряностью и тонким ароматом, что делает их идеальными для варенья, мармелада, сиропа и пастилы. При желании можно использовать ягоды и для сушки – однако они требуют более длительного времени по сравнению с мелкоплодными сортами.
Цветки сорта насыщенно‑розовые (иногда белые), крупные и малинового оттенка, которые распускаются в мае–июне примерно двадцать дней. Урожай созревает в конце августа, а содержание витамина С может достигать 1400 мг/%. "Яблочный" устойчив к заболеваниям и вымерзанию, быстро растёт и не образует лишних порослей, что делает его подходящим для открытого грунта. Урожайность высока – до 5 кг ягод с одного куста.
