Сорт яровой мягкой пшеницы Юго-Восточная 2 представляет собой среднеспелый и среднерослый крупнозерный сорт, созданный на Ершовской опытной станции орошаемого земледелия. Он относится к ботанической разновидности лютесценс и характеризуется крупным, многоцветковым веретеновидным колосом с красным полуудлинённым зерном. Растения имеют полупрямостоячий тип куста, среднюю высоту, светло-зелёную окраску листьев и слабый восковой налёт. Вегетационный период сорта составляет от 79 до 96 дней, что позволяет ему успешно выращиваться в различных регионах, включая VIII регион России и Западно-Сибирский регион. Юго-Восточная 2 отличается высокой адаптивностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям, таким как засуха и высокие температуры. Сорт демонстрирует высокую урожайность — до 6,84 т/га в оптимальных условиях и среднюю урожайность около 24,2 ц/га в Западно-Сибирском регионе. Он устойчив к полеганию и поражению такими заболеваниями, как бурая листовая ржавчина и пыльная головня, что обеспечивает стабильность производства. Кроме того, сорт обладает высокими хлебопекарными качествами и включён в список сильных пшениц по качеству зерна. Юго-Восточная 2 рекомендован для возделывания в различных климатических зонах, включая Южную лесостепь низменности Омской области, Саратовскую, Самарскую и Оренбургскую области. Его семена пользуются хорошим спросом в хозяйствах разных форм собственности благодаря сочетанию высокой урожайности и качества зерна. Сорт внесён в Государственный реестр и допущен к промышленному использованию, что подтверждает его конкурентоспособность и коммерческую ценность для сельскохозяйственного производства.
